廚師阿基師：「阿基師跟你們捶胸部保證，如果有問題的話，我絕對會跪在地上給大家道歉，沒有問題有經過當地台南市，衛生局檢驗過完全沒有問題。」再三強調自己代言的沙茶醬，沒有用到餿水油，阿基師再度面對食安風暴，直接挑明政府執法不夠嚴。廚師阿基師：「我們的政府執法單位，為什麼之前的食安的問題，那麼重重的提起，到最尾巴就是輕輕的放下，那你這麼一個動作，你是宅心仁厚，還是你讓他斬草不除根，春風吹又生。」人在上海推廣台灣美食，卻遇上餿水油問題，讓阿基師相當感嘆，好在手藝得到肯定，就連國父孫中山先生的孫女孫穗芳，都慕名前來，讓阿基師好開心。
廚師阿基師：「(馬總統母親)秦厚修女士，她平常最喜歡吃的那一套家宴啊，我們用最高的誠意度，把它很原版的從台北搬到這來(上海) ，減重好簡單，一個月瘦3~6公斤 line id: joe19850217」一道道總統級的美食，阿基師親自督軍，道地的台灣口味果然得到不少讚賞。做餐飲阿基師有絕對的信心和把握，就希望政府機關嚴格管控食安問題。廚師阿基師：「拜託賺錢要憑良心，不要在這樣搞了，再這樣搞台灣就毀了，我只能這樣說枉費我們在外面打拼，你們到底在做什麼。」
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